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 El pasado 5 de mayo los alumnos del Proyecto Piloto de Patrimonio Gastronómico del IES Puerto del Rosario realizamos una visita a la Biblioteca Municipal. Allí, después de realizar una visita por las instalaciones del centro, asistimos a un taller de documentación, en la cual el director del Archivo Municipal nos mostró el proceso para la clasificación y archivación de los documentos, así como la importancia de la conservación de estos.

 

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Visita guiada por las instalaciones de la Biblioteca Municipal.

 

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Taller de documentación por parte del director del Archivo Municipal.

 

 Después, tuvimos la oportunidad de participar en un taller de estadística impartido por dos técnicos del Instituto Nacional de Estadística (INE), los cuales acudieron en exclusiva desde Gran Canarias a Fuerteventura para realizar esta actividad. Dicho taller fue muy bien valorado por los alumnos.

 

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Taller de estadística impartido por el INE.

 

  Por último, nos dispusimos a realizar la parte práctica. Los alumnos estuvimos buscando información desde distintas fuentes, dado que contábamos con la disponibilidad de las actas y documentos del archivo de décadas anteriores, así como de libros relacionados con el tema de la pesca.

 

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Alumnos trabajando con los documentos del archivo.

 

  Mientras la mitad del alumnado realizaba esta tarea, la otra parte realizaba un trabajo de investigación en la web del INE, con ayuda de los técnicos de esta institución, buscando estadísticas que tuvieran relación con la isla.

 

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Parte práctica del taller de estadística.

 

  Los alumnos han hecho una valoración global de la actividad, calificándola como muy educativa y útil no solo para la elaboración de este proyecto gastronómico, sino en diversos ámbitos.

  Queremos dar nuestros agradecimientos al Ayuntamiento de Puerto del Rosario, a la Biblioteca Municipal, al Archivo Municipal, al INE, al alcalde de Puerto del Rosario Nicolás Gutiérrez Oramas y al Concejal de Cultura, Patrimonio, Medio Ambiente y Contratación Alejo Isidro Soler Melián.

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